Berikutini 15 makanan yang sebaiknya dihindari agar sistem imun kuat, dilansir Eat This, Jumat (19/6/2020). 1. Roti tawar Roti tawar adalah penyebab utama untuk menekan sistem kekebalan, menurut Dr Josh Axe, DNM, CNS, DC, pendiri Ancient Nutrition dan DrAxe.com. "Roti tawar, biskuit, kue, roti gulung, dan lain-lain. Seseorangyang menderita kondisi ini dapat merasakan gejala berupa gangguan penglihatan, nyeri pada mata, hingga sakit kepala. Penyakit ini bisa diderita semua kelompok umur. Bahkan bayi baru lahir. Namun Glaukoma sebenarya penyakit yang dapat dicegah sejak ini. Cara baik yang dapat dilakukan yakni mengonsumsi berbagai makanan sehat. Seperti Banyakcara yang bisa dilakukan untuk meningkatkan kesuburan, salah satunya dengan mengonsumsi makanan sehat dan memang bisa membantu mempercepat kehamilan. Tidak ada salahnya untuk mencoba dari hal-hal sederhana, kan? Menurut keterangan dokter spesialis kandungan Dr. Thomas Chayadi, Sp.OG, makanan yang dapat membantu menyuburkan kandungan Makananyang banyak mengandung gas (seperti lemak,sawikol,nangka,pisang ambon,kedondong,buah yang dikeringkan dan minuman bersoda). Gamapeptide mempunyai khasiat yang sangat bagus untuk mencegah inflamasi, mengurangi rasa sakit, 3x lebih cepat menyembuhkan luka,mengaktifkan pertumbuhan dan mengaktifkan sel sel, membuat kulit lebih muda dan SusuSusu yang dikonsumsi langsung dari hewan tanpa dipasteurisasi, dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E coli dan Salmonella. Badan pengawas pangan dan obat di Amerika menyatakan, susu mentah lebih mungkin menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan daripada produk susu lainnya sekitar 150 kali lipat. Terong Jikatidak, makanan berbahaya dengan risiko terkontaminasi bakteri atau parasit bisa mengancam keselamatan ibu dan buah hati. Jika tidak, makanan berbahaya dengan risiko terkontaminasi bakteri atau parasit bisa mengancam keselamatan ibu dan buah hati. Kamis, 16 Juni 2022; Cari. Network. ABHw. Dipublish tanggal Agu 11, 2019 Update terakhir Des 17, 2021 Waktu baca 3 menit Bakteri identik dengan mikroba jahat, padahal sebenarnya bakteri tidak selalu bersifat negatif. Ada kalanya keberadaan bakteri justru sangat dibutuhkan untuk membantu fungsi organ tubuh, asal jenis bakteri tersebut adalah bakteri baik atau probiotik. Jumlah bakteri baik ataupun bakteri jahat pada tubuh juga bergantung pada asupan makanan dan minuman yang dikonsumsi. Ketika tubuh lebih sering mendapatkan makanan yang kurang bergizi dan tanpa mempertimbangkan kondisi kesehatan, maka ada kemungkinan terdapat lebih banyak bakteri jahat pada tubuh. Untuk itu dibutuhkan keseimbangan antara keberadaan bakteri baik dan bakteri jahat dalam tubuh dalam mencegah munculnya berbagai risiko penyakit. Bakteri baik umumnya berada di saluran cerna terutama pada usus, yang berfungsi untuk membantu proses pencernaan. Mengenal 2 Jenis bakteri baik dalam pencernaan Bakteri baik terbagi menjadi 2 jenis, yaitu Bifidobakterium dan Laktobasilus. Laktobasilus adalah jenis kelompok bakteri baik yang paling mudah ditemukan pada beberapa produk minuman seperti yoghurt dan minuman probiotik untuk membantu mengatasi masalah intoleransi laktosa ataupun diare. Sedangkan, bakteri baik Bifidobakterium dapat ditemukan dalam berbagai produk susu yang berguna untuk membantu mengurangi gejala sindrom iritasi usus. Baca juga Mengulas Lengkap Fungsi dan Anatomi Sistem Pencernaan Manusia Selain diproduksi secara alami oleh tubuh, probiotik atau bakteri baik juga dapat diperoleh dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan berikut. Beberapa panduan ini dapat meningkatkan jumlah bakteri baik, di antaranya Kurangi asupan pemanis buatan Kandungan pemanis buatan pada makanan maupun minuman tidak hanya berdampak buruk terhadap kadar gula darah, akan tetapi juga berpengaruh pada jumlah bakteri baik atau probiotik di dalam saluran pencernaan. Selain meningkatkan risiko diabetes, konsumsi pemanis buatan juga bisa menurunkan jumlah perkembangan bakteri baik dalam usus. Hal ini secara tidak langsung juga dapat menimbulkan berbagai masalah pada sistem pencernaan. Perbanyak konsumsi makanan hasil fermentasi Makanan atau minuman fermentasi sangat dianjurkan apabila Anda ingin meningkatkan jumlah bakteri baik atau probiotik dalam usus. Hal ini disebabkan karena hasil fermentasi secara alami sudah mengandung berbagai jenis probiotik yang dapat menambah jumlah bakteri baik pada usus. Beberapa jenis makanan fermentasi yang bisa Anda pilih adalah kimchi, tempe, tapai, dan kombucha. Selain makanan, produk olahan susu yang telah difermentasi seperti yoghurt dan juga kefir sangat baik untuk meningkatkan kesehatan saluran cerna. Untuk mendapatkan hasil optimal, Anda dapat mengonsumsi makanan dan minuman hasil fermentasi ini dengan takaran yang sesuai dan tidak berlebihan. Baca juga Jenis Yoghurt dan Manfaat Yoghurt Bagi Kesehatan Konsumsi sayur, buah, dan kacang-kacangan Mengonsumsi buah dan sayur yang kaya serat akan sangat baik bagi kesehatan karena serat yang masuk ke dalam tubuh akan dibutuhkan oleh bakteri baik untuk berkembang dan membantu memperlancar proses pencernaan. Tak hanya itu, kacang-kacangan juga mengandung banyak serat yang dapat membantu kesehatan organ pencernaan seperti usus dan membantu makanan agar lebih cepat diserap tubuh. Namun, Anda tetap harus membatasi jumlah kacang-kacangan yang Anda konsumsi agar tidak berlebihan karena kacang memiliki kandungan lemak nabati yang tinggi. Konsumsi tambahan probiotik dari luar Selain dari sumber makanan alami, Anda juga dapat meningkatkan jumlah probiotik dalam tubuh dengan mengonsumsi suplemen probiotik. Suplemen probiotik sudah banyak tersedia di toko obat dan apotek dalam bentuk cairan maupun kapsul. Fungsi dari probiotik ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh terutama melancarkan fungsi kerja usus. Mengurangi jumlah asupan protein hewani Protein tentu sangat baik bagi tubuh, salah satunya untuk menambah massa otot. Sumber protein juga terbagi menjadi dua jenis, yaitu protein hewani dan protein nabati. Kedua jenis protein ini baik, tetapi sebaiknya Anda menghindari konsumsi protein dari hewan terlalu banyak karena akan berpengaruh pada kesehatan usus. Baca juga Selain Daging, Ini 5 Makanan Tinggi Protein Konsumsi makanan yang mengandung polifenol Selain mengonsumsi makanan yang mengandung probiotik, cara meningkatkan bakteri baik pada saluran pencernaan lainnya adalah dengan mengonsumsi polifenol. Kandungan polifenol bisa membantu menstabilkan tekanan darah dan mencegah terjadinya inflamasi atau peradangan pada tubuh terutama pada usus. Selain itu, polifenol juga mengandung antioksidan yang tinggi dan dapat membantu mencegah radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Anda dapat memperoleh kandungan polifenol dari makanan seperti dark chocolate, bawang putih, brokoli dan teh hijau. 29 Referensi Tim Editorial HonestDocs berkomitmen untuk memberikan informasi yang akurat kepada pembaca kami. Kami bekerja dengan dokter dan praktisi kesehatan serta menggunakan sumber yang dapat dipercaya dari institusi terkait. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses editorial kami di sini. Artikel ini hanya sebagai informasi kesehatan, bukan diagnosis medis. HonestDocs menyarankan Anda untuk tetap melakukan konsultasi langsung dengan dokter yang ahli dibidangnya. Terima kasih sudah membaca. Seberapa bermanfaat informasi ini bagi Anda?1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat "Bakteri Eschericia coli menjadi jenis bakteri yang perlu diwaspadai karena berpotensi menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Lakukan tindakan pencegahan dengan memasak makanan sampai matang, memisahkan peralatan memasak, hingga menyimpan makanan sisa di kulkas."Halodoc, Jakarta - Dari banyaknya jenis bakteri yang bisa menyebabkan infeksi, bakteri Escherichia coli atau disingkat E. coli menjadi salah satu bakteri yang mesti diwaspadai. Bakteri yang satu ini bisa menginfeksi saluran kemih, saluran cerna, saluran napas, hingga sistem satu hal yang tak boleh dilupakan mengenai bakteri nakal ini. Bakteri yang satu ini bisa mengontaminasi makanan, sehingga dapat menimbulkan sederet masalah bila makanan tersebut masuk ke dalam tubuh. Lalu, bagaimana sih cara mencegah kontaminasi bakteri E. coli pada makanan? Simak pembahasannya di bawah ini!Cara Simpel Mencegah Infeksi E. coliMenurut seorang profesor dan spesialis keamanan pangan di Universitas North Carolina State AS, sebenarnya bakteri E. coli itu ada di mana-mana, sehingga tak mungkin sepenuhnya dihindari. Namun, untungnya ada beberapa cara kok untuk mencegah kontaminasi bakteri ini pada makanan. Berikut penjelasannyaPastikan Memasak hingga MatangCara memastikan makanan benar-benar bebas dari E. coli sebenarnya simpel, pastikan makanan yang akan dimakan dimasak dengan matang, termasuk juga sayuran. Pasalnya, menurut ahli di atas kita tak bisa sepenuhnya memastikan bakteri hilang tanpa merusak sayur. Oleh karena itu, bila dirimu merasa khawatir, hindarilah konsumsi sayuran mentah. Dinginkan Sisa MakananAda kalanya makanan yang telah dimasak tak habis dimakan atau tersisa. Nah, bila dirimu ingin mengonsumsi makanan ini lagi pastikan sisa makanan itu segara didinginkan dalam kulkas. Sebab beberapa bakteri bisa bereplikasi dalam 20 menit. Bila tadinya makanan tak mengandung banyak E. coli yang dapat menimbulkan masalah, maka bisa berubah ketika sisa makanan didiamkan dalam suhu Alat MasakKontaminasi bakteri E. coli sering kali terjadi ketika seseorang menggunakan alat masak yang sama untuk menyiapkan makanan mentah. Solusinya, pisahkan tealenan dan pisau untuk mengolah daging dan sayur mentah ketika memasak. Jangan pula lupa untuk selalu mencuci alat masak tersebut dengan benar sesudahnya. Nah, dengan menghindari kontaminasi silang ini, kita bisa terhindari dari kontaminasi bakteri E. itu, cara mencegah kontaminasi bakteri ini juga bisa dengan menjauhkan daging mentah dari makanan matang dan benda bersih lainnya. Di samping itu, sebaiknya jangan pula menyiapkan atau memasak makanan di saat sedang dari Mencuci sampai MemasakSelain tiga hal di atas, ada beberapa cara lain untuk mencegah kontaminasi bakteri pada makanan, yaituCuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan serta sebelum buah dan sayuran sampai kontaminasi silang dengan menggunakan peralatan bersih, wajan, dan piring daging mentah dari makanan lain dan dari barang bersih minum produk susu yang dipasteurisasi menghindari susu mentah.Tidak menyiapkan makanan jika kamu diserang bahwa semua daging dimasak dengan benar dan matang. Gunakan termometer makanan jika perlu. Pastikan suhu daging mencapai 71 tahu lebih jauh mengenai masalah di atas? Atau memiliki keluhan kesehatan lainnya? Kamu bisa kok bertanya langsung pada dokter melalui aplikasi Halodoc. Lewat fitur Chat dan Voice/Video Call, kamu bisa mengobrol dengan dokter ahli kapan dan di mana saja tanpa perlu ke luar rumah. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga di App Store dan Google Play!ReferensiCenters for Disease Control and Prevention. Diakses pada 2020. E. coli Escherichia coli - National Library of Medicine National Institutes of Health - Medlineplus. Diakses pada 2020. E. Coli Diakses pada 2020. E. Coli Infection. Probiotik sangat dibutuhkan oleh sistem pencernaan agar dapat bekerja dengan baik. Simak sejumlah makanan probiotik yang baik untuk pencernaan dalam penjelasan berikut! Makanan probiotik untuk kesehatan Probiotik memang ada secara alami di dalam usus kita. Akan tetapi, Anda juga bisa mendapatkan probiotik dari makanan, minuman, dan suplemen. Beberapa makanan berikut ini dikenal sebagai sumber probiotik yang bisa Anda konsumsi sehari-hari untuk menjaga kesehatan. 1. Tempe Tempe berasal dari fermentasi kacang kedelai dan mengandung vitamin B12, serat larut, karbohidrat, dan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan yang biasanya jadi menu sehari-hari di Indonesia ini tak hanya bergizi, tapi juga kaya akan probiotik. Studi dalam Journal of Health Science and Prevention 2019 menemukan efektivitas tempe untuk pengobatan diare pada anak. Struktur karbohidrat pada tempe dapat mengikat bakteri penyebab diare, sehingga nantinya akan dikeluarkan lewat feses. Selain mudah didapatkan, tempe bisa disajikan dengan pengolahan yang cukup mudah seperti digoreng, dipanggang, atau dimakan dengan salad. 2. Yoghurt Salah satu sumber probiotik yang paling banyak dikenal dan paling mudah didapat adalah yoghurt. Yoghurt adalah susu yang ditambah dengan probiotik seperti Lactobacillus atau Acidophilus. Selain membeli produk yoghurt kemasan, Anda dapat membuat minuman probiotik ini di rumah. Jika membeli di supermarket, perhatikan bahan-bahan tambahan yang terdapat pada produk. Sebaiknya pilihlah yoghurt yang memiliki kandungan gula tambahan dan yang tergolong rendah. 3. Keju Makanan probiotik selanjutnya pasti sudah tidak asing lagi bagi Anda. Ya! Keju merupakan salah satu jenis sumber probiotik yang bisa Anda dapatkan dengan mudah. Keju memiliki kandungan zat gizi yang beragam, seperti protein, kalsium, vitamin B12, fosfor, dan selenium. Namun, ternyata tidak semua keju masih mengandung probiotik setelah melewati proses fermentasi. Beberapa jenis keju yang memiliki kandungan probiotik adalah keju mozarella, cheddar, gouda, dan keju cottage. 4. Acar Acar adalah mentimun atau sayuran lain yang difermentasi dalam larutan garam dan air. Proses fermentasi ini membuat mentimun menjadi asam, segar, dan awet. Bakteri baik yang dihasilkan dari proses fermentasi ini adalah probiotik yang baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Makanan yang biasanya disajikan sebagai tambahan nasi goreng ini juga rendah kalori dan merupakan sumber vitamin K yang baik, yaitu nutrisi penting untuk pembekuan darah. Namun, perlu diingat bahwa acar cenderung tinggi natrium karena direndam dengan larutan garam dan air seperti yang telah disebutkan. Penting untuk diperhatikan bahwa acar yang dibuat dengan cuka tidak mengandung probiotik. 5. Kimci Makanan probiotik berikutnya yang mungkin sudah tak asing bagi Anda pecinta masakan Korea adalah kimci. Kimci merupakan hasil fermentasi sawi atau sayuran cruciferous yang rasanya asin, asam, sekaligus pedas. Biasanya kimci disajikan dengan makanan-makanan lain khas Korea, seperti nasi, daging, atau telur. Selain mengandung bakteri yang bermanfaat, kimci mengandung beta karoten, kalsium, zat besi, dan vitamin A, C, B1, dan B2. Bahkan, mengutip dari studi dalam Journal of Medicinal Food 2014, kimci memiliki sifat antikanker, antiobesitas, antioksidan, dan antiaging. 6. Kefir Kefir adalah hasil fermentasi susu kambing atau sapi yang dicampur dengan biji kefir. Minuman probiotik ini sedang naik daun berkat manfaatnya yang tak kalah baik dari yoghurt. Selain mengandung bakteri Lactobacillus dan Bifidus, kefir juga kaya akan antioksidan. Hal ini membuat susu kefir disebut dapat mencegah masalah pencernaan, melindungi dari infeksi, hingga memelihara kesehatan tulang. Tak hanya itu, kefir juga tidak mengandung laktosa sehingga Anda yang memiliki masalah intoleransi laktosa dapat mengonsumsinya. 7. Sauerkraut Sauerkraut adalah makanan tradisional Eropa hasil fermentasi dari kol atau bisa juga dengan sayur lain. Makanan ini kaya akan probiotik yang bisa membantu kerja bakteri baik di usus dan mengurangi gejala alergi. Selain itu, sauerkraut kaya akan serat, vitamin C dan K, zat besi, serta kalium. Sauerkraut memiliki rasa asam dan manis, serta sering dikonsumsi sebagai topping sosis atau sebagai lauk. Makanan probiotik ini juga bisa Anda simpan selama beberapa bulan dalam wadah kedap udara. Namun, pastikan untuk memilih sauerkraut yang belum dipasteurisasi dipanaskan. Pasalnya, proses pasteurisasi dapat membunuh bakteri baik yang diperlukan tubuh. 8. Kombucha Anda mungkin mengenal kombucha sebagai teh hitam atau hijau yang dikonsumsi oleh masyarakat dunia. Namun, tahukah bahwa minuman ini juga mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan Anda? Kombucha mengalami proses fermentasi dengan bakteri dan ragi yang diyakini memiliki potensi untuk memelihara kesehatan. Minum kombucha dapat menurunkan penyakit jantung hingga melancarkan pencernaan. 9. Miso Miso merupakan jenis bumbu makanan tradisional yang paling sering digunakan dalam sup miso, makanan sarapan populer di Jepang. Makanan probiotik ini dibuat dengan fermentasi kedelai, garam, sejenis jamur yang disebut koji. Cara lain untuk membuat miso adalah dengan mencampurkan kedelai dengan bahan lain, seperti beras dan gandum hitam. Miso memiliki kandungan protein dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, makanan ini juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin K, mangan, dan tembaga. Miso juga disebut-sebut dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti menurunkan risiko kanker payudara dan penyakit jantung. 10. Natto Selain tempe, makanan probiotik yang diolah dari fermentasi kedelai adalah natto, yang mengandung bakteri jenis Bacillus subtilis. Natto termasuk salah satu makanan pokok yang dikonsumsi masyarakat Jepang. Biasanya makanan ini dicampur dengan nasi dan disajikan dengan sarapan. Natto memiliki aroma yang khas, tekstur yang licin, dan rasa yang kuat. Selain mengandung probiotik, makanan ini kaya akan protein dan vitamin K2 yang penting untuk kesehatan tulang dan jantung. Nah, itulah sederet makanan probiotik yang lezat dan bermanfaat untuk kesehatan. Kira-kira mana yang ingin Anda coba untuk mendapatkan manfaatnya? - Virus dan bakteri ada di mana-mana yang bisa membuat seseorang terserang penyakit seperti pilek, radang amandel, bahkan bronkitis. Salah satu penyebabnya adalah sistem kekebalan tubuh yang kurang baik. Guna memperkuat sistem kekebalan tubuh, seseorang dapat menambahkan beberapa makanan untuk membantu melawan infeksi, mulai dari rempah-rempah, sayuran atau biji-bijian. Makanan yang Bisa Cegah Infeksi Bakteri Berikut ini rekomendasi makanan yang bisa digunakan untuk mengurang risiko terserang penyakit akibat infeksi dilansir dari laman Step to Health 1. Jahe Jahe merupakan akar yang memiliki efek antibakteri dan merupakan antibiotik kuat yang membantu tubuh untuk melawan pilek atau faringitis. Seseorang dapat mengonsumsi jahe baik diparut atau diseduh dengan teh herbal. Jika mengombinasikan madu dengan jahe, hasilnya akan lebih baik untuk sistem imun. 2. Yogurt Produk susu ini mengandung probiotik yang mengobati infeksi yang disebabkan oleh ragi. Infeksi ini muncul ketika ada ketidakseimbangan antara bakteri menguntungkan dan berbahaya dalam tubuh. Pilihlah yogurt Yunani alami tanpa gula atau rasa untuk membantu mempercepat Makanan fermentasi Makanan fermentasi seperti kefir dan asinan kubis, serta beberapa makanan kaleng seperti acar atau acar zaitun juga mengandung probiotik. Saat proses fermentasi, akan mulai terbentuk vitamin dan enzim pencernaan pada makanan tersebut. Ketika dimakan, risiko peradangan dapat diminimalkan dan memungkinkan untuk detoksikasi. 4. Bawang putih Bawang putih adalah makanan antibiotik ampuh yang dapat menghadapi segala jenis infeksi, baik dikonsumsi bersama makanan atau digunakan sebagai obat luar. Komponen di dalamnya secara efektif mengobati masalah yang disebabkan oleh virus, bakteri dan ragi. Makanlah 1 siung bawang putih mentah di pagi hari atau menambahkannya ke resep favorit. 5. Kayu Manis Selain memiliki aroma wangi, kayu manis juga mengandung sejumlah antioksidan dan mineral seperti kalsium, serat, zat besi dan magnesium. Sedikit kayu manis sehari dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Manfaat lain dari sifat utamanya seperti anti-jamur, antivirus dan antibakteri. Kayu manis bahkan direkomendasikan untuk mengobati penyakit radang seperti radang sendi, rematik atau diabetes. 6. Jeruk Bali Jeruk bali merupakan sumber vitamin C yang bagus, memiliki kemampuan untuk memerangi penyakit virus dan bakteri. Jeruk bali juga bermanfaat untuk menghilangkan infeksi yang disebabkan oleh ragi dan memungkinkan pemulihan lebih cepat dan mengendalikan penyerang bakteri. Baca juga Manfaat Kunyit Sebagai Penangkal Kanker dan Efek Sampingnya Apa Perbedaan Infeksi Virus dan Infeksi Bakteri? 7. Kunyit Rempah berwarna kuning ini memiliki kemampuan untuk mengurangi gejala infeksi. Curcumin bahan utamanya juga membantu tulang dan persendian, menjadikannya ideal bagi mereka yang menderita radang sendi. Selain itu, kunyit membantu menjaga kesehatan hati. Ketika sistem hati tidak berfungsi dengan benar, biasanya seseorang lebih rentan terhadap penyakit. 8. Biji-bijian utuh Biji-bijian utuh menyimpan semua nutrisi dan memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini menjaga kadar gula darah meningkat. Ketika kadar gula darah rendah, tubuh merespons dengan mendorong masuk serta mencegah tumbuhnya virus, bakteri, dan ragi. Selain itu, biji-bijian utuh tidak menyebabkan peradangan pada tubuh. 9. Sayuran hijau berdaun Dilansir dari laman Promkes Kemkes chard, bayam atau selada merupakan sayuran yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah tubuh dari sakit atau menderita infeksi. Sayuran lebih baik dikonsumsi mentah, asalkan tidak lupa untuk mencucinya terlebih dahulu. 10. Berry Selain warnanya yang cerah, salah satu sifat yang dimiliki buah beri adalah kaya nutrisi. Buah ini berukuran kecil, tetapi sangat bergizi. Buah ini diambil dari semak dan mengandung polifenol, fitokimia dan flavonoid yang memperkuat pertahanan tubuh. Kelompok berry memiliki banyak variasi yang mencakup buah-buahan di antaranya bluberi, ceri, raspberi, gooseberry, ceri asam, juga Jenis Bakteri dalam Makanan yang Berpotensi Sebabkan Penyakit Manfaat Blueberry Cegah Kanker sampai Solusi Turunkan Lemak - Kesehatan Kontributor Sarah Rahma AgustinPenulis Sarah Rahma AgustinEditor Dewi Adhitya S. Koesno Jakarta - Apabila seseorang mengalami sakit perut setelah makan, besar kemungkinan makanan tersebut telah terinfeksi bakteri Salmonella. Mengutip laporan Food Standards Scotland, bakteri ini menjadi penyebab kedua yang sering menginfeksi makanan menjadi beracun setelah Campylobacter. Bakteri Salmonella pertama kali ditemukan seorang ilmuwan Amerika, Daniel E. Salmon, pada 1885. Dilansir dari Centers for Disease Control and Prevention, ia menemukan bakteri ini dari hasil isolasi usus babi yang mengidap penyakit kolera hog cholera. Sejak ditemukan, bakteri jenis ini diketahui menyebabkan penyakit bawaan dari makanan selama kurang lebih 125 tahun. Salmonellosis adalah sebutan nama penyakit yang ditularkan melalui makanan yang biasanya disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri Salmonella. Bakteri Salmonella biasanya hidup pada hewan, seperti ayam, sapi, babi, reptil, dan usus manusia dan diekskresikan dalam tinja. Penularannya dapat melalui makanan yang terkontaminasi, paparan lingkungan, maupun dari hewan yang sebelumnya terinfeksi. Daging sapi atau unggas mentah, telur, produk susu merupakan bahan makanan yang berpotensi mengandung bakteri Salmonella. Makanan lain, seperti produk segar salad, buah dan sayuran dapat terkontaminasi melalui kontak dengan kotoran hewan dan manusia. Melansir MedicineNetNet, seseorang yang terinfeksi oleh bakteri Salmonella akan mengalami sejumlah gejala, antara lain diare, kram perut, mual, muntah, hingga demam. Gejala ini biasanya berkembang antara 12 dan 72 jam setelah terinfeksi dan berlangsung 4-7 hari dan hilang tanpa pengobatan. Iklan Orang dengan gejala parah atau berkepanjangan harus berkonsultasi dengan dokter. Mereka yang memiliki risiko lebih besar menjadi sakit parah dengan keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella adalah anak-anak di bawah umur 5 tahun, orang tua, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah. Guna mencegah penularan infeksi oleh bakteri Salmonella, dianjurkan untuk selalu menjaga kebersihan makanan terutama saat mengolah daging mentah. Pun saat hendak menyantap makanan tersebut, pastikan sudah mencuci tangan hingga bersih. Jangan lupa, tempatkan makanan yang dimasak di permukaan yang bersih untuk mencegah rekontaminasi. HARIS SETYAWAN Baca juga Berikut Ini Penyakit Akibat Bakteri Salmonella dan Cara Mencegahnya

makanan yang dikonsumsi seseorang dapat mengandung bakteri untuk mencegah